மிளகாய் தூள் எதற்கு பயன்படுகிறது?

மிளகாய் தூள் (மிளகாய், மிளகாய் அல்லது அதற்கு மாற்றாக, பொடி மிளகாய் என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது) என்பது ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மிளகாய் வகைகளின் உலர்ந்த, பொடியாக்கப்பட்ட பழமாகும், சில சமயங்களில் மற்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் (இந்நிலையில் இது சில நேரங்களில் மிளகாய் தூள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கலவை அல்லது மிளகாய் மசாலா கலவை).இது ஒரு மசாலாவாக (அல்லது மசாலா கலவையாக) சமையல் உணவுகளில் காரத்தன்மையையும் (piquancy) மற்றும் சுவையையும் சேர்க்க பயன்படுகிறது.அமெரிக்க ஆங்கிலத்தில், எழுத்துப்பிழை பொதுவாக "மிளகாய்";பிரிட்டிஷ் ஆங்கிலத்தில், "சில்லி" (இரண்டு "எல்"களுடன்) தொடர்ந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மிளகாய் தூள் அமெரிக்கன் (குறிப்பாக டெக்ஸ்-மெக்ஸ்), சீனம், இந்தியன், பங்களாதேஷ், கொரியன், மெக்சிகன், போர்த்துகீசியம் மற்றும் தாய் உட்பட பல்வேறு உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.ஒரு மிளகாய் தூள் கலவையானது அமெரிக்க சில்லி கான் கார்னில் முதன்மையான சுவையாகும்.
பாரம்பரிய லத்தீன் அமெரிக்க, மேற்கு ஆசிய மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பிய உணவு வகைகளில் மிளகாய்ப் பொடி பொதுவாகக் காணப்படுகிறது.இது சூப்கள், டகோஸ், என்சிலாடாஸ், ஃபஜிடாஸ், கறி மற்றும் இறைச்சி ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மிளகாயை சாஸ்கள் மற்றும் சில்லி கான் கார்ன் போன்ற கறி வகைகளிலும் காணலாம்.சில்லி சாஸ் இறைச்சி போன்றவற்றை மரைனேட் செய்யவும், சீசன் செய்யவும் பயன்படுத்தலாம்.

மிளகாய் (மிளகாய்) பொடி மற்றும் மிளகாய் தூள் பற்றிய உரையாடலை மீண்டும் தொடங்க விரும்புகிறேன்.இவை ஒரே விஷயம் அல்ல, கட்டுரையின் தொடக்கத்தில் குறிப்பிடுவது போல் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தக்கூடாது.மிளகாய் தூள் உலர்ந்த மிளகாயில் இருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் மிளகாய் தூள் உலர்ந்த மிளகாய் உட்பட பல மசாலாப் பொருட்களின் கலவையாகும்.“மிளகாய்த் தூள் vs மிளகாய்த் தூள்” என்பதற்கான Google இல் உள்ள அனைத்து முக்கிய முடிவுகளும் இதைத் தெளிவுபடுத்தி ஆதரிக்கின்றன.