மொத்த இனிப்பு உலர்ந்த சிவப்பு மிளகு முழு மிளகாய் தண்டு இல்லாதது
அடிப்படை தகவல்
அனைத்து கேப்சிகம் வகைகளும் வட அமெரிக்காவில், குறிப்பாக மத்திய மெக்சிகோவில் உள்ள காட்டு மூதாதையர்களிடமிருந்து வந்தவை, அவை நூற்றாண்டுகளாக பயிரிடப்பட்டு வருகின்றன. மிளகுத்தூள் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் ஸ்பெயினுக்கு கொண்டு வரப்பட்ட பழைய உலகிற்கு பின்னர் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.பலவகையான உணவு வகைகளில் பலவகையான உணவுகளுக்கு நிறத்தையும் சுவையையும் சேர்க்க இந்த மசாலாப் பயன்படுகிறது.
மிளகுத்தூள் வர்த்தகம் ஐபீரிய தீபகற்பத்திலிருந்து ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியா வரை விரிவடைந்தது, இறுதியில் பால்கன் வழியாக மத்திய ஐரோப்பாவை அடைந்தது, அது அப்போது ஒட்டோமான் ஆட்சியின் கீழ் இருந்தது.இது ஆங்கில வார்த்தையின் செர்போ-குரோஷியன் தோற்றத்தை விளக்க உதவுகிறது.ஸ்பானிஷ் மொழியில், 16 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து பாப்ரிகா பிமெண்டன் என்று அறியப்படுகிறது, அது மேற்கு எக்ஸ்ட்ரீமதுராவின் உணவு வகைகளில் ஒரு பொதுவான பொருளாக மாறியது.ஒட்டோமான் வெற்றிகளின் தொடக்கத்திலிருந்து மத்திய ஐரோப்பாவில் அதன் இருப்பு இருந்தபோதிலும், 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதி வரை ஹங்கேரியில் இது பிரபலமடையவில்லை.
அம்சங்கள்
மிளகுத்தூள் லேசானது முதல் சூடானது வரை இருக்கலாம் - சுவையும் நாட்டிற்கு நாடு மாறுபடும் - ஆனால் கிட்டத்தட்ட அனைத்து தாவரங்களும் இனிப்பு வகைகளை உருவாக்குகின்றன.இனிப்பு மிளகுத்தூள் பெரும்பாலும் பேரீச்சம்பழத்தால் ஆனது, விதைகளில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவை அகற்றப்படுகின்றன, அதேசமயம் சூடான மிளகுத்தூள் சில விதைகள், தண்டுகள், கருமுட்டைகள் மற்றும் களிமண் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.: 5, 73 மிளகு சிவப்பு, ஆரஞ்சு அல்லது மஞ்சள் நிறமானது அதன் உள்ளடக்கத்தின் காரணமாகும். கரோட்டினாய்டுகள்.
தொழில்நுட்ப தரவு
தயாரிப்பு விவரங்கள் | விவரக்குறிப்பு |
பொருளின் பெயர் | அஸ்டா 200 தண்டுகளுடன் கூடிய மிளகு காய்கள் |
நிறம் | 200ஆஸ்டா |
ஈரப்பதம் | 14% அதிகபட்சம் |
அளவு | 14cm மற்றும் அதற்கு மேல் |
காரமான தன்மை | 500SHU க்கு கீழே |
அஃப்லாடாக்சின் | B1<5ppb,B1+B2+G1+G<10ppb2 |
ஓக்ராடாக்சின் | அதிகபட்சம் 15 பிபிபி |
சாம்மோனெல்லா | எதிர்மறை |
அம்சம் | 100% இயற்கை, சூடான் சிவப்பு இல்லை, சேர்க்கை இல்லை. |
அடுக்கு வாழ்க்கை | 24 மாதங்கள் |
சேமிப்பு | அசல் பேக்கேஜிங்குடன் குளிர்ந்த, நிழலாடிய இடத்தில் வைத்து, ஈரப்பதத்தைத் தவிர்க்கவும், அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும். |
தரம் | EU தரநிலையை அடிப்படையாகக் கொண்டது |
கொள்கலனில் உள்ள அளவு | 12mt/20GP, 24mt/40GP, 26mt/HQ |